Dokunduğu her alanı güzelleştirmeyi başaran bir sunum gurusu Sevda Bilgir, farklı lezzetleri bir araya getirerek kreatif lezzetler yaratmayı seviyor. MSA’da aldığı eğitimleri üzerine katarak kendini geliştirmeyi başaran Bilgir, akıllarda kalacak sunumlara imzasını atıyor.
Instagram’da yer alan @sevdabilgirofficial sayfasında her gün yeni tarifler ve öneriler paylaşan girişimci Sevda Bilgir, sofraya ve yemek yapmaya dair tutkusunu görsel bir şölen sunuyor. Kendisinden sofraların şıklığını arttıracak ve pratik bir tarif önerisi aldık:
Taç pirzola
Malzemeler:
- Dilimlenmemiş kuzu kafes pirzola
- Tereyağı
- Taze kekik, biberiye
- Fırına girebilen et bağlama ipi
Hazırlanışı:
Bu tarifin en önemli kısmı kasaptan bütün olarak kuzu kafes pirzolayı dilimlenmemiş halde almak.
Öncelikle döküm tavada arkalı önlü olarak pirzolayı mühürlüyoruz. Tereyağı, taze kekik ve biberiye ile eti lezzetlendiriyoruz. Fırına giren et bağlama ipi ile pirzolaya taç şeklini verip bağlayarak 220 derecelik fırında 10 dk. kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkarttığınız taç şeklindeki pirzolayı, isterseniz altına arpa şehriye pilavıyla, isterseniz iç pilavla ya da renkli sebzelerle servis edebilirsiniz.