Bakucha Vineyard Hotel, Antre Gourmet kurucuları ve yemek kültürü araştırmacıları Berrin Bal ile Neşe Biber iş birliğinde düzenlenen “Mayalanmanın Üç Hali: Peynir, Ekmek, Şarap” atölyesinde gastronomi tutkunlarını Türkiye’nin nadir peynirleri, yerel lezzetler ve doğayla iç içe deneyimlerle buluşturuyor. 6 Haziran tarihinde gerçekleşecek etkinlik, Anadolu’nun üretim hafızası, mayalanma kültürü ve yerel gastronomi mirası; peynir, ekmek ve şarabın aynı sofrada buluştuğu özel bir deneyime dönüşüyor.
Bakucha Vineyard Hotel, gastronomi meraklılarını Türkiye’nin nadir peynirlerini keşfe çıkaran özel bir deneyimde buluşturuyor. “Mayalanmanın Üç Hali: Peynir, Ekmek, Şarap” başlıklı tadım atölyesi, 6 Haziran’da doğa, gastronomi ve yerel üretim kültürünü bir araya getiren özel bir buluşmaya ev sahipliği yapacak.
Trakya bağ rotasının merkezinde yer alan Bakucha Vineyard Hotel’de gerçekleşecek etkinlik, katılımcılara yalnızca bir tadım deneyimi değil; Anadolu’nun üretim hafızasını, mayalanma kültürünü ve yerel lezzet mirasını birlikte keşfetme fırsatı sunacak.
Anadolu’nun nadir peynirleri aynı sofrada
Yaklaşık iki saat sürecek atölyede Türkiye peynirlerinin köklü geçmişi, kültürel yolculuğu ve bölgesel karakterleri ele alınacak. Eğitmenler Berrin Bal ve Neşe Biber’in anlatımı eşliğinde gerçekleşecek deneyimde, özenle seçilmiş nadir peynirler katılımcılarla buluşacak. Her peynirin aroması, dokusu ve üretim hikâyesi kadar ait olduğu coğrafyanın gastronomi kültürü de sohbetlerin bir parçası olacak.
Deneyim odaklı atölyede katılımcılar peynirlerin aromalarını, dokularını ve hikâyelerini keşfederken; bu lezzetlere özel hazırlanan ekmek ve şarap eşleşmeleriyle duyusal bir yolculuğa çıkacak. Böylece sofrada yalnızca tatlar değil; üretim kültürü, yerel hafıza ve gastronomik miras da bir araya gelecek. Atölye kapsamında sunulan seçkiler, özel hazırlanmış ekmekler ve eşlik eden lezzetlerle birlikte deneyimlenecek. Katılımcılar farklı tat katmanlarını, üretim kültürünü ve duyusal hafızayı aynı sofrada keşfetme imkânı bulacak.
Etkinliğin ardından dileyen misafirler Arcadia Bağları’nda düzenlenen rehberli bağ yürüyüşüne katılabilecek. Bağ alanları ve doğayla iç içe üretim alanları boyunca gerçekleşecek bu yürüyüş, günü yalnızca gastronomik değil aynı zamanda keşif odaklı bir deneyime dönüştürecek.