Tarihi bir Osmanlı sarayının zarif atmosferini Boğaz’ın büyüleyici manzarasıyla birleştiren Four Seasons Hotel Bosphorus, gastronomi tutkunlarını benzersiz bir deneyime davet ediyor. Fransız peynir geleneğinin en seçkin temsilcilerinden biri olan Fromagerie Antony’nin beşinci kuşak ustası Jean-François Antony, 13 – 14 Ekim 2025 tarihlerinde İstanbul’da özel bir peynir tadım akşamı gerçekleştirecek.
Antony’nin titizlikle seçtiği peynirler, 13 – 14 Ekim 2025 tarihlerinde Boğaz’ın eşsiz atmosferinde düzenlenecek özel tadım akşamlarında misafirlerle buluşacak. Yaklaşık üç saat sürecek bu gastronomi deneyimi, yalnızca 40 davetliye ayrılmış seçkin bir buluşma olacak. Gecenin menüsünde, keçi ve koyun peynirlerinden başlayarak Comté’nin üç farklı olgunlaşma aşaması, beyaz küflü peynirler ve yıkanmış kabuklu peynirler yer alacak, finalde ise meyve bazlı hafif bir tatlı ile Fransız peynir sanatını tamamlayan unutulmaz bir yolculuk sunulacak.
Bu eşsiz lezzetlerin ardında ise, Fransa’nın üç sınır ülkesinin kesişiminde yer alan küçük ama karakter dolu bir köyün hikâyesi yatıyor. Alsace’ın güneyindeki Sundgau bölgesinde konumlanan Vieux-Ferrette köyü, bugün dünyanın en saygın peynir duraklarından birine ev sahipliği yapıyor. Küçük, tarihi sokakları ve yarı ahşap evleriyle tipik Alsace ruhunu yansıtan bu köy, artık yalnızca manzarasıyla değil, benzersiz peynir kültürüyle de tanınıyor. Beş kuşaktır aynı tutkuyla çalışan Antony ailesi, yerel pazarlardaki köklü geleneğini sürdürürken, peynirlerini dünyanın dört bir yanına ulaştırıyor. Böylece Sundgau’nun özgün ruhunu yaşatırken, peynirin değerini ve zanaatkârlığını da geleceğe taşıyor.
Jean-François Antony, ailesinden devraldığı bu mirası, dünyanın önde gelen şefleriyle kurduğu iş birlikleri ve uluslararası tadım etkinlikleriyle yaşatıyor. Her etkinlikte, yalnızca peynirin değil; kültürün, emeğin ve zamanın izini taşıyan bir sanat anlayışını konuklarına aktarıyor.
Four Seasons Hotel Bosphorus, bu özel iş birliğiyle İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiriyor; zarafet, tarih ve lezzetin kesiştiği bir buluşmaya ev sahipliği yapıyor.
Passo Linkleri:
13 Ekim 2025 – Tadım Etkinliği:
14 Ekim 2025 – Tadım Etkinliği
Rezervasyon için: 0212 381 40 00
https://www.fourseasons.com/bosphorus/
https://www.instagram.com/fsbosphorus/